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2018/06/19 (Tue)
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2009/02/10 (Tue)
2月9日のビストロスマップで
登場した野菜を二つ紹介します

まず一つ目は淡路島産の
完熟たまねぎ

糖度が13~18度と果物よりも高く
甘くて旨みの詰まった玉ねぎです
残念ながら今は時期ではないので
ネットでお取り寄せすることはできません


もう1つは北海道で栽培されている
インカのめざめ

南米アンデス原産のじゃがいもで
インカ帝国の人々を支えた重要な作物でした

アンデス地方では古くからお祝いの日に食べる
最高においしいイモとして親しまれてきたものです

普通のじゃがいもよりも黄色く
栗のような味のする甘みの強いじゃがいもです

あまりの甘さに「さつまいも?!」と勘違い
する人も多いです


半額以下でご提供!★テレビ放送記念★インカのめざめ 約5kg


どちらにも共通していえるのは
完熟しているということ


完熟している野菜やフルーツは
普通のものよりパワーがありそうです

そういったパワフルな食材を食べて
元気にすごしたいですね


それにしても
ネットで手に入らない食材を使って料理できる
ビストロスマップってすごいです
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